じわりじわりと、ゆずが色づき始めました。

ゆずの集荷説明会も開かれ、さあいよいよ、ゆずの季節が始まります。

村全体で有機に準じた栽培に転換し、１６年が経ちました。
味と香りには、自信があります。
いくら手をかけて今年は期待できると思っても、
思うように見た目もきれいなゆずにならなかったりと、苦労はあります。
でも、そこはブレたらいかん。
目指すべきところを、再確認した会でした。