ひとこと
ぽん酢しょうゆ１５０ｍｌ、だし汁１２０ｍｌ にすると、だしの効いたジュレになります。
お好みで割り合いを調節して下さい。
材料と作り方
- 材料
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- ぽん酢しょうゆ・･･1カップ（180ｍｌ） ● だし汁･･･1/2カップ（90ｍｌ）
- ゼラチン･･･５ｇ
- 作り方
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- 耐熱カップにだし汁５０ｍｌを入れゼラチンを振り入れる。
- しっとりしたら、電子レンジで約３０秒加熱し溶かす。
- 保存容器にぽん酢と残りのだし汁を合わせ（１）を加えて混ぜ、冷蔵庫で２～３時間 冷やし固める。
ぽん酢しょうゆを使ったレシピ
＊新しく追加されたレシピから表示しています。
材料と作り方
- 材料（2人分）
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- 鶏ささ身･･･1本 ● にら･･･1/3束
- 溶き卵･･･1個分 ● 温かいごはん･･･茶碗2杯分
- ぽん酢しょうゆ･･･５０ｃｃ ● 水･･･200cc
- 作り方
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- ささ身は筋を取り、幅５ｍｍのそぎ切りにする。ニラは根元を切り、長さ２ｍｍに切る。
- 小鍋にささ身と、ぽん酢しょうゆ、水を入れて中火にかける。
- 煮立ったらアクを取り、ニラを加えてさっと混ぜる。
- 再び煮立ったら、溶き卵を回し入れ、卵がふんわりと固まったら火を止める。
- にご飯を盛り、（２）をかける。
材料と作り方
- 材料（2人分）
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- 甘塩鮭の切り身･･･1/2切れ ● キュウリ･･･1/2本
- 青じその葉･･･４枚 ● 白いりごま･･･小さじ１
- 温かいごはん･･･茶碗２杯分 ●ぽん酢しょうゆ･･･５０ｃｃ
- 水･･･200cc
- 作り方
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- ぽん酢しょうゆに水を入れ、つゆを作り冷蔵庫で１０分程冷やす。
- 鮭は焼き、ざっと身をほぐす。
- キュウリはへたを切り、縦半分に切ってから斜め薄切りにする。 青じそは時を切り、手で８等分くらいにちぎる。
- 器にご飯を盛り、青じそ、きゅうり、鮭を順に盛る。冷やしたつゆをかけて、白いりごまを散らす。
材料と作り方
- 材料（２人分）
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- 鶏肉ミンチ･･･200g ●ぱっと馬路村･･･少々
- ノリ･･･適量 ●大根おろし･･･適量
- ネギ･･･2～3本 ●塩･･･小さじ1/2
- 作り方
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- 鶏肉ミンチに塩、小口切りにしたネギ、ぱっと馬路村を加え、こね合わせる
- ノリにゆず味噌を塗り、（1）を巻いて油で揚げる
- （2）に（1）を入れ、強火でカリッと焼く
- ぽん酢しょうゆに大根おろしを入れたもので食べるとおいしい！
ひとこと
ポン酢を温めることでまろやかになり、からみやすくなります。
材料と作り方
- 材料（4人分）
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- サーモン切身･･･4切 ● 塩こしょう･･･適量
- 片栗粉･･･適量 ● バター･･･20ｇ
- にんにく･･･1片 ● ぽん酢しょうゆ・ゆずの村･･･50ｃｃ
- 作り方
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- サーモンに塩こしょうで下味を付け、片栗粉をまぶす
- フライパンにバター、スライスしたにんにくをのせ、にんにくの香りがでるまで中火で温める
- （2）に（1）を入れ、強火でカリッと焼く
- 両面を焼いたらぽん酢を入れて弱火でとろみが出るまで温めるく
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