古くから日本料理の主役を引き立てる高貴な香りを持つ「ゆず」。
近年はフランス料理に使われたり様々な海外のスイーツコンテストで使われたりなど、海外で注目を集めています。


ですがゆずの扱いは難しく、他の柑橘類より「香り」は良いですが「酸味」「苦味」も相応に強いです。
そんなゆずを使った「ぽん酢しょうゆ」は、醤油にゆず果汁と鰹ダシや昆布ダシを加え、馬路村農協独自のこだわった製法でゆずの「香り」「酸味」「苦味」を醤油とダシの「旨味」で絶妙なバランスを取った万能調味料になります。



「ぽん酢しょうゆ　ゆずの村」は旨味、酸味、柚子の香りのバランスがとれたぽん酢です。鍋物やサラダ、なすの焼き浸しなどの素材の味を楽しむものがおすすめですが、料理を選ばず使える「何にでもあう」汎用性があります。一味ちがう、高知の馬路村のゆずぽん酢をお楽しみください。






「ぽん酢しょうゆ　ゆずの村」は1986年に発売されて以来今日まで高知県民に愛され続けているロングセラーのぽん酢しょうゆです。
1988年には西武百貨店で開催された『日本の101村展』で大賞を受賞して以来、まろやかな鰹だしとゆずの絶妙なバランスが「何にでもあう」と口コミでひろがり多くの方々に愛され続けています。


ここ数年の間でも様々なメディアに取り上げていただき「味」「香り」「素材・製法」の項目で群を抜いて高く評価を頂いております。
これからも皆様のご期待に添えるよう尽力いたします。