馬路村のおいしいぽん酢は好みで選べる4種類です。ゆずの力強い香りを届けたいと作り手から製造までこだわっています。

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ゆずしぼり 200ml(無塩)箱入

ゆずしぼり 200ml(無塩)箱入

商品コード:
201203
販売価格:
810 円(税込)
数量:
        
 ぬけるように美しい香りとすっきり、まとわりつかない酸味が私達のおもう「最高のゆず」の特徴です。

 約1ヶ月におよぶ収穫の間には実の完熟度に差が出てしまいますが長年、ゆずづくりを行ってきた経験から10月下旬~11月初旬に搾った「早しぼりゆず」を最もゆずの特徴がでる最高のゆずとし、一年を通して発送しています。また、ゆず産地のこだわりとして、搾った日にちを、一本、一本、手書きしてお届けしています。

 馬路村には100年を超す柚子の古木があちこちに見られ、秋には香りのよい実をつけて楽しませてくれます。
私達の村では、昔から各家庭では庭先や田んぼのふちにあるゆずの実をしぼって塩を入れ、一年間貯蔵し、祝いごとや集まりがある度に持寄って、ゆずのお寿司をつくってきました。その他にもお酢の変わりとして、馬路村の料理には欠かす事のできない調味料として大事に貯蔵されています。

馬路村の自信のゆずを、ぜひご賞味下さい。

 こだわりの畑

 こだわりの柚子

 畑直送 柚子搾り場

 ゆず酢のこと

※発送したままの品質を保つため、クール便でお届けします。
別途クール料金を、1個口につき330円ご負担頂いております。
予めご了承ください。
           

【商品情報】

名称   : ゆず果汁
原材料名 : ゆず(馬路村産)
内容量  : 200ml
賞味期限 : 6ヶ月 
保存方法 : 要冷蔵(10℃以下で保存)

栄養成分表(100mlあたり)
エネルギー 36kcal
タンパク質 0g
脂質    0g
炭水化物  9g
食塩相当量 0g

       

【馬路村の柚子の起源】

 馬路村の柚子の起源を調べていくと、800年ほどさかのぼることになります。

柚子はもともと中国揚子江の上流が 原産地で、飛鳥時代から奈良時代ころ 朝鮮半島を経由して日本に入ってきたといわれています。
 その後、源平の戦いに敗れた平家の落人が、四国山中を彷徨しますが、その時安住の地となった馬路村に、京都での食文化を持ち込んで栽培をはじめたのだろうと考えられています。
村には100年を超す柚子の古木があちこちに見られ、秋には今でも香りのえい実をつけています。
 昔から各家庭では庭先や田んぼのふちにあるゆずの実をしぼって塩を入れ、一年間貯蔵し、祝いごとや集まりがある度に持寄って、ゆずのお寿司をつくります。
その他にもお酢の変わりとして、馬路村の料理には欠かす事のできない材料として大事に大事に貯蔵されています。

ゆず果汁の事を村では 「ゆずす」とか「ゆのす」とよびます。
ゆず100% ぜひご賞味下さい。

   

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