ぬけるように美しい香りとすっきり、まとわりつかない酸味が私達のおもう「最高のゆず」の特徴です。

　約1ヶ月におよぶ収穫の間には実の完熟度に差が出てしまいますが長年、ゆずづくりを行ってきた経験から10月下旬～11月初旬に搾った「早しぼりゆず」を最もゆずの特徴がでる最高のゆずとし、一年を通して発送しています。また、ゆず産地のこだわりとして、搾った日にちを、一本、一本、手書きしてお届けしています。

　馬路村には100年を超す柚子の古木があちこちに見られ、秋には香りのよい実をつけて楽しませてくれます。
私達の村では、昔から各家庭では庭先や田んぼのふちにあるゆずの実をしぼって塩を入れ、一年間貯蔵し、祝いごとや集まりがある度に持寄って、ゆずのお寿司をつくってきました。その他にもお酢の変わりとして、馬路村の料理には欠かす事のできない調味料として大事に貯蔵されています。

馬路村の自信のゆずを、ぜひご賞味下さい。

　こだわりの畑

　こだわりの柚子

　畑直送　柚子搾り場

　ゆず酢のこと

馬路村に、京都での食文化を持ち込んで 栽培をはじめたのだろうと考えられています。 村には100年を超す柚子の古木があちこちに見られ、 秋には今でも香りのえい実をつけています。 昔から各家庭では庭先や田んぼのふちにある ゆずの実をしぼって塩を入れ、一年間貯蔵し、 祝いごとや集まりがある度に持寄って、 ゆずのお寿司をつくります。 その他にもお酢の変わりとして、 馬路村の料理には欠かす事のできない 材料として大事に大事に貯蔵されています。 ゆず果汁の事を村では 「ゆずす」とか「ゆのす」とよびます。 ゆず100%　ぜひご賞味下さい。 もっと詳しく商品を知りたい方は 　こだわりの畑 　こだわりの柚子 　畑直送　柚子搾り場 　ゆず酢のこ